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酱鳗鱼的做法

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酱鳗鱼

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10~30分钟

鳗鱼一条（一斤半）

、

大葱一段

、

蒜末 3颗

、

老抽一点点

、

生抽一勺

、

料酒两勺

、

糖一点点

、

孜然粉 2克

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗净切段（鱼头我扔了，害怕）
步骤2/7 点击查看大图
热油煎一下再放入葱末姜丝蒜瓣爆香
步骤3/7 点击查看大图
用碗把料酒酱油老抽糖拌匀倒入锅里煸炒一下再放入一圈洋葱丁
步骤4/7 点击查看大图
加一碗开水淹没鳗鱼焖煮15分钟转小火撒鸡精调味
步骤5/7 点击查看大图
放一勺蒜蓉辣椒酱我自己做的大蒜跟小米辣洗净沥水剁的（下次做的时候给你们教程）
步骤6/7 点击查看大图
已经收汁了，撒点葱末撒点孜然粉
最后一步点击查看大图
出锅前撒香菜末辣椒段点缀出锅（我这个没有很软烂的口感哦）喜欢软烂点的，记得多加半碗开水焖煮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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