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简易炸鸡翅的做法

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简易炸鸡翅

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半自主研发，完全自由发挥～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅 10个

、

料酒适量

、

酱油/生抽适量

、

蚝油适量

、

白砂糖适量

、

黑胡椒粉适量

、

大葱（和姜）适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡翅洗净，吸干水分，剌花刀方便入味。将上述调料放在一起，腌制鸡翅。我腌制了一宿，还是比较入味的。我家里没有姜，所以就没放……哦对，可以适量放些辣椒，应该也不错，我给忘记了。
步骤2/4 点击查看大图
低温（筷子放进去有细密的小泡泡往上飘就OK了）油炸第一遍，就炸熟吧……具体我没有掐时间……但是之前炸过一次有裹粉的鸡翅，时间不够就不太熟，我个人建议适当炸时间稍长些，不会老的。
步骤3/4 点击查看大图
提高油温，复炸第二遍。
最后一步点击查看大图
控油出锅～！我是之前那次没炸熟害怕了，所以又复炸了第三遍，安全第一嘛。不过正常来讲没有必要哦！（做饭就是因人而异的嘛～自由发挥～）

小贴士

要用新油炸，炸出来的才好吃！不要问我怎么知道的！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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