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肋排新做法，啤酒培根洋葱烤肋排，简单好吃的做法

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肋排新做法，啤酒培根洋葱烤肋排，简单好吃

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啤酒入菜特别好吃，今天换换花样，介绍一道简单粗犷的中西融合的烤箱菜，燕京U8啤酒培根洋葱烤肋排，肉质酥软香浓，一出烤箱立马一口气吃得精光，连汤都不剩下。啤酒入菜的关键是，特殊的麦芽香气并添加了少量的红糖，增添一些焦糖味道。除了增添风味以外，啤酒更能软化肉质，让肉吃起来更嫩，香气奇妙而且解腻。肋排通过低温慢烤的方式，并吸收了啤酒的鲜香，酒精挥发后留下了美味的焦糖麦芽味道，并搭配了洋葱蔬菜甜味和培根的咸鲜味，记得边吃肉边配一杯啤酒，绝对的豪爽气概！#燕京U8 美味绝配#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

肋排 500克

、

培根 1包

、

洋葱 1/2个

、

大蒜 10瓣

、

盐适量

、

胡椒适量

、

红糖适量

、

燕京U8啤酒 200克

、

芹菜末适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.肋排冷水浸泡30分钟，用厨房纸擦干，盐、胡椒、大蒜瓣、红糖腌制1小时。
步骤2/6 点击查看大图
2.热锅热油，煎培根丁和洋葱丁，盛出放入烤盘铺底。
步骤3/6 点击查看大图
3.肋排再次擦干水份，热锅不用油，直接煎出焦香味道。
步骤4/6 点击查看大图
4.肋排放入烤盘中，倒入燕京U8啤酒，盖上锡纸。同时，烤箱预热160度。
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5.肋排在烤箱中烤1.5小时后，去掉锡纸再烤30分钟。
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6.出炉撒上芹菜末。如果味道不够，可以撒点盐和胡椒调味。

小贴士

1.如果有时间建议腌制1晚上更入味。 2.如果喜欢干一点的口感，可以烤制30分钟后，就打开锡纸再烤1.5小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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