炕锅羊排
去年夏天去青海旅游,吃到了炕锅羊排,回来孩子就经常念叨,小吃货真随我呀!这就赶紧学起来吧,只要有心,凡事都能成
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步骤1/10
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晒一下材料
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步骤2/10
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羊排切成二三厘米的小块,放入冷水,加点料酒,煮开,撇掉浮沫,再煮半小时(切羊排的时候我忘了拍照了,自己慢慢切啊,一般买回来的都比较大块,我为了它熟的快,更好入味,就切成了小块)
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步骤3/10
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煮羊排的时候用电饼铛把土豆煎一下,洋葱也
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步骤4/10
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羊排煮好了捞出控干水分
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步骤5/10
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炒锅内放油,温油下入葱姜蒜,八角,桂皮,煸炒出香味
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步骤6/10
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放入羊排,继续翻炒
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步骤7/10
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中火炒至两面金黄
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步骤8/10
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放入老抽少许调色,生抽半勺,十三香,孜然粉,继续翻炒一分钟
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步骤9/10
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放入洋葱土豆,翻炒两分钟,最后放入盐两小勺,炒匀出锅
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最后一步
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成品!撒上小葱开吃吧!家人说这个简直太美味了!如果你也爱吃羊肉,喜欢孜然味,那这道菜就太适合咱啦!
注意:羊排切小块,节省烹调时间,易熟易烂,爱吃辣的朋友,炒香调料的时候可以放点辣椒,也可以随意加入自己喜欢的配菜,我第一次做这道菜,有会别的版本炕锅羊排的朋友多提意见哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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