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啫啫鱼的做法

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啫啫鱼

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

蒜苗 5根

、

香菜 8根

、

蒜 4瓣

、

姜片 2片

、

洋葱半个

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

干辣椒 3个

、

糖适量

、

白胡椒适量

、

黄豆酱 1勺

、

玉米淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/4
把鲈鱼放入调味料腌制，放入冰箱1个小时。
步骤2/4
把生姜，洋葱，蒜瓣放入砂锅中炒香
步骤3/4
把腌制好的鲈鱼摆满砂锅，再加入切好的蒜苔放在鲈鱼上，再把切好香菜放在蒜苔上。放入干辣椒。把刚才剩下的汁水倒入砂锅里，用小火焖煮8分钟。
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焖煮8分钟后再加一些料酒，开大火把酒精味散发掉。最后起锅撒一些香菜装饰一下。

小贴士

这道鱼味道鲜美，鱼肉也非常的嫩滑。下饭绝配。一定要用小火焖煮8分钟才行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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