腊味糯米南瓜盅
没啥由头,就爸妈爱吃这道菜,所以,做就对了。
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步骤1/10
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糯米洗净后提前一晚泡发。
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步骤2/10
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干豇豆和烟熏笋片开水泡发至掐得动即可。
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步骤3/10
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将泡发好的笋子和干豇豆切成丁备用。
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步骤4/10
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将泡发好的糯米倒入泡发干豇豆和笋子的水中,让其吸收这种干菜的香味。
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步骤5/10
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一小块腊肉切丁备用。
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步骤6/10
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将糯米沥出后,加入少许老抽调色,放入丁点白糖提味。然后将其他食材混合放入。
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步骤7/10
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南瓜顶部圆形开口,掏空内瓤,将所有食材填入,记住,别压实这些食材,食材之间自然间隙容易熟透。蒸锅中上汽后上锅蒸40分钟-1小时,具体时间根据食材多少和南瓜大小而定。我这里蒸了1小时,刚好。
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
口味咸鲜,腊味香混合南瓜香,好吃到爆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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