汤圆包
网上偶然得到的方子,感叹美食博主的奇思妙想。
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步骤1/7
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混合主面团。
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步骤2/7
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28度发酵两倍大,大约1小时。
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步骤3/7
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面团充分排气分成15-16份。
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步骤4/7
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刀抹面粉压扁包上汤圆,汤圆也可以不用提前化冻。
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步骤5/7
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室温发酵45分钟轻飘飘的就行。
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步骤6/7
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电磁炉薄薄的抹一层油下汤圆包煎,大约1分钟至底部金黄,倒入淀粉水盖盖,待水分收干就成熟了。
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最后一步
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底部焦香内里松软,不过因为加了玉米粉所以一定要发到位,否则面会硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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