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全素|东北铁锅炖(入门级难度)

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Evan小作坊

给东北人的一口铁锅， 似乎什么都能给你炖一炖。 铁锅靠大鹅、铁锅乱炖、铁锅炖鱼…… 东北菜总是实惠接地气， “咱们凉拌菜叫东北大拉皮” “外国凉拌菜叫salad（沙拉）” 东北菜看着和听着似乎没能那么洋气， 虽然憨憨但实在。 前几天听第一季《我是唱作人》， 很喜欢一个歌名《高贵与普通》。 我也在想到底什么是高贵， 什么是普通？ 可能就像汪苏泷说的一样， 普通的也很高贵。 阳春白雪高雅不俗， 下里巴人也娇憨可爱。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
玉米 2根
、
南瓜 半个
、
豆角干 适量
、
猪油 1勺
、
蚝油 1勺
、
十三香 1勺
、
生抽 1勺
、
小米椒 3个
、
盐 适量
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

简单不翻车～没有难点太需要注意的地方。 虽然简简单单，就是常见的三个食材。但混合起来的味道特别好，带着些豆角干自带的淡淡烟熏气，玉米甜甜糯糯，外面还包裹着一层南瓜沙，有带着微辣的口感。 这个是素食简洁版，爱吃肉的小伙伴们，可以提前煮肉、排骨… 寻求简单一锅搞定的，还可以在炖得还剩15分钟左右下切面，或者买的耐煮拉面，成功完成升级版本，铁锅焖面。 东北人也不是餐餐都吃东北菜，但长时间不吃还真是会想念这种厚重的口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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