【五花肉烧白萝卜】谨慎做,毕竟省时又太下饭
俗话说“萝卜进门,医生关门”……本着一直在追求味蕾的路上,这道菜,出锅时,有一瞬间怀疑置身在农家小馆,萝卜的清甜爽口,融合包裹着的肉香,肉肉又香软不腻,真是下饭佳品!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
如图,洗干净的五花肉切薄片,萝卜削皮切块,我喜欢扇形的小块,更容易入味
-
步骤2/16
点击查看大图
姜片、蒜、小葱准备
-
步骤3/16
点击查看大图
锅内少许油,放入五花肉,小火,煎,主要是将五花肉里面的油逼出来,这样不会太油腻
-
步骤4/16
点击查看大图
煎的过程,可以盖上锅盖,一直都小火,时不时开盖翻炒一下,免得粘锅(我用的就是普通铁锅,受热快)像上面这样煎得微黄微黄,很香
-
步骤5/16
点击查看大图
倒入2勺料酒,去腥
-
步骤6/16
点击查看大图
加入姜片和蒜末(我姜切的大,是方便后面夹出来,吃姜的小伙伴自行调节)此处,中小火,翻炒十几秒,姜蒜的香味会飘出
-
步骤7/16
点击查看大图
加入萝卜大军
-
步骤8/16
点击查看大图
加入一碗半凉水
-
步骤9/16
点击查看大图
淹没所有食材的高度
-
步骤10/16
点击查看大图
加入生抽,2瓷汤匙
-
步骤11/16
点击查看大图
加入老抽,主要调色,大概0.5瓷汤匙
-
步骤12/16
点击查看大图
加入适量盐,我加了这个小塑料勺的四分之一
-
步骤13/16
点击查看大图
用铲子铲几下,将刚刚的调料都拌匀,然后,盖上盖,开大火烧开,沸腾后转中小火,盖上盖,烧15分钟(切记:中途,随时开盖观察,水有没有烧干,如果觉得水不够,快烧干了,记得加热水)
-
步骤14/16
点击查看大图
15分钟后,香味扑鼻,可以尝试下萝卜的软烂程度和味道,我是什么都没有加,偏淡点的口味,萝卜更甘甜,撒上葱花
-
步骤15/16
点击查看大图
翻炒两锅铲,出锅,家里都是萝卜的香味(出锅上桌的碗,和我最初装生萝卜的碗,是同一个,大家可以发现,萝卜会缩水,哈哈)
-
最后一步
点击查看大图
小朋友特别喜欢这道菜,还泡上了汤汁,很是下饭。
这道菜真的很快,全程大概就半个小时,味道很农家菜,亲们尝试过一次,就知道它有多受家人欢迎了~
唯一需要注意的,就是烧的那15分钟,中偏小火,关注锅里的水量,不够了加热水,不会影响口感,白萝卜看大小,一般15—18分钟都可以软烂。
期待亲们的大作哦~^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
五花肉烧白萝卜的相关分类
五花肉烧白萝卜的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#紫菜包饭
121492人看过 -
土豆泥煎饼
20135人看过 -
水煮玉米
3030949人看过 -
酱肉油菜年糕片
92420人看过 -
蔬菜火腿炒刀削面#母亲节,给妈妈做道菜#
1496568人看过 -
紫菜包饭
2495082人看过 -
高压锅水煮玉米地瓜
409180人看过 -
五花肉丁焖柚子皮5(可替换成白萝卜,冬瓜,豆腐)
71526人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#炒年糕片
167533人看过 -
土豆泥❤️饼
25943人看过 -
土豆片炒牛肉#中式减脂餐#
373116人看过 -
拌饭
19323人看过