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颜值爆表的血橙翻转蛋糕的做法

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颜值爆表的血橙翻转蛋糕

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六寸蛋糕

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1小时以上

低筋面粉 60克

、

血橙 2-3个

、

鸡蛋（特别大的鸡蛋3个） 4个

、

糖 60克

、

黄油 25克

、

牛奶 40毫升

、

刷血橙的蜂蜜一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料，鸡蛋用冰箱冷藏过的
步骤2/8 点击查看大图
牛奶和黄油混合放微波炉加热30秒至融化
步骤3/8 点击查看大图
血橙去皮，切成薄片，模具底部刷一层蜂蜜，铺上血橙，再刷一层蜂蜜
步骤4/8 点击查看大图
蛋白蛋黄分开，将蛋白打发，分三次加入白砂糖直至打至硬性发泡，加入蛋黄继续打发
步骤5/8 点击查看大图
打至看不到蛋黄，筛入低筋面粉，翻拌至没有面粉的面糊，取三分之一和黄油牛奶混合翻拌，再倒回面糊翻拌均匀，倒入模具，震出气泡
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热150度，烤40分钟，上色淡的话加5分钟
步骤7/8 点击查看大图
出炉倒扣，完全冷却后脱模
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可以放入冰箱，吃之前撒些糖粉或者奶粉、椰子粉都行

小贴士

六寸模具活底固底都可以，活底要注意烤制时会滴水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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