电饭锅蛋糕
用电饭煲做蛋糕，方便快捷 比烤箱容易多 很适合上班族，用这配方做出来的蛋糕香甜滑嫩、色泽金黄
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步骤1/15
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准备上图材料
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步骤2/15
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把鸡蛋 蛋黄 蛋白分离 倒20克白糖在蛋黄里
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步骤3/15
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把糖和蛋黄搅至融化
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步骤4/15
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筛入低筋面粉
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步骤5/15
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加入牛奶65克 翻拌手法搅均匀 不能画圈搅
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步骤6/15
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最后加入30克玉米油 搅匀融合一起 蛋黄糊就做好了
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步骤7/15
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蛋白分三次加入白糖打发
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步骤8/15
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打到坚固 不滴落 图片中这个状态是最好的
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步骤9/15
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用一半蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀
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步骤10/15
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然后再倒回另一半蛋白里 继续翻拌
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步骤11/15
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整个蛋糕糊就做好了
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步骤12/15
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锅里垫上油纸 把蛋糕糊倒进去
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步骤13/15
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按煮饭键 大概一小时 自动跳闸
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步骤14/15
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香喷喷的蛋糕就出炉了
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最后一步
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开吃 松软香口 太好吃了
1.电饭锅蛋糕一定要垫油纸 这样不容易烤糊 也容易脱模
2做蛋糕一定要选低筋面粉
3蛋白滴1到2滴柠檬汁去腥 不能滴多 否则发酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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