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阿胶糕的做法

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阿胶糕

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冬天手脚就冰冷，外面买的不放心只能自己动手熬，第一次熬很成功，很简单，喜欢吃的小姐姐可以动手试试

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30~60分钟

东阿阿胶 250g

、

古越龙山黄酒 1瓶

、

炒熟的黑芝麻 250g

、

烤香的核桃仁 250g

、

去核红枣 250g

、

枸杞 100g

、

桂圆 200g

、

黄冰糖 150g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准好材料，芝麻炒熟，核桃烤熟去皮，红枣洗切好洗干我用烤箱封干，桂圆洗干净
步骤2/7 点击查看大图
泡阿胶块，我直接用砂锅，我泡了一天一夜，下午开始熬，有点小阿胶块加小火熬融化，夏天放冰箱泡，用保鲜膜封好防止酒蒸发
步骤3/7 点击查看大图
小火熬了30分钟挂旗就可以说明阿胶熬好了
步骤4/7 点击查看大图
先放红枣，核桃，桂圆，枸杞，芝麻，从大到小放
步骤5/7 点击查看大图
搅拌均匀出锅
步骤6/7 点击查看大图
准备好油纸垫好倒进阿胶糕用油纸放一层上面压平整理好尺寸大小，撒上玫瑰花瓣盖层保鲜膜扔冰箱冷藏10小时
最后一步点击查看大图
切好大小，大概10到15克，每天早晚一次，不宜多吃

小贴士

阿胶糕做好最好用真空包装放冰箱可以保存半年，这样材料做起来刚刚好三斤阿胶糕，可以吃三个月咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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