是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜香土豆无油肉的做法

点击查看大图

蒜香土豆无油肉

浏览 19.5万 · 收藏 1755 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

【4-307】这是一个不想吃饭就炖锅土豆顺道收拾下胖五花肉的故事……新蒜好甜也很绵但是去皮超麻烦 ----- 2020.4.24

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪肉自选

、

土豆两个

、

蒜两头

、

葱一根

、

姜几片

、

八角三个

、

香叶三片

、

香菜根可选

、

生抽适量

、

老抽或糖色

、

料酒适量

、

干辣椒可选

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肉收拾干净搁凉水锅里，扔上葱姜淋点儿料酒，大火煮开撇撇沫，盖上盖子转小火
步骤2/11 点击查看大图
把肉咕嘟到筷子可以轻松插进去并且不会有血水冒出来的程度，大概十几分钟的样子
步骤3/11 点击查看大图
关火焖到锅体摸起来不烫手，开盖捞肉控控水顺手切几块码到收拾干净开火烧热的锅里，剩下的装袋冻起来以后用
步骤4/11 点击查看大图
中小火慢慢煎到肉们明显出油四面焦黄，把明显过多的油想办法滤出去些
步骤5/11 点击查看大图
根据肉们出息程度和个人喜好往里扔香料淋料酒，我直接把前几天菜谱【豉香葱葱葱油面】第五六步捞出来的香叶八角香菜根扔里了
步骤6/11 点击查看大图
再扔上提前去皮收拾干净的蒜瓣儿稍微一煎随便划拉两下，看情况加水加酱油
步骤7/11 点击查看大图
搁点老抽或者糖色调(做)调(实)色(验)，扔上土豆大火煮开再把火调小，干辣椒没有不搁也行
步骤8/11 点击查看大图
盖上盖子把土豆焖熟咕嘟到自己喜欢的程度，中小火二十来分钟的样子，开盖揪块尝尝小心烫
步骤9/11 点击查看大图
根据个人口味加盐或者补生抽，味道合适了再往外挪蒜挪土豆，想吃肉就小小火继续咕嘟，无甚兴趣就跟我似的关火留着明天使
步骤10/11 点击查看大图
新土豆新蒜超级绵，拿生菜一包就是一顿饭(肉就出来凑个热闹拍完就送它回锅了)
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

换个做法

蒜香土豆无油肉的相关分类

棒棒糖雪花酥冰糖葫芦年夜饭腊八蒜羊肉汤更多

蒜香土豆无油肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许