槐花季之槐花肉水饺
又是一年槐花季，每到这个时候，摘一兜刚开的槐花，做各种槐花美食，享用大自然的馈赠，就成为最期待的事。 采摘的乐趣，就在于对美食的期待，虽然采摘槐花总会不经意划伤手指，依然阻挡不了对美食的追逐。 槐花肉馅饺子一直是我的最爱，淡淡清香味，不温不火，口感有些微的嚼劲，又不会柴，成为槐花季必备美食
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步骤1/15
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采摘刚刚开放的槐花，刚刚开放这时候是最好的，淡淡清香，开过了就不好吃了
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步骤2/15
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槐花盐水泡5min，冲洗干净
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步骤3/15
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水烧开后，放入槐花，焯水2min，鲜嫩的槐花，焯水后又都成了小花苞
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步骤4/15
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晾凉，攥去水份
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步骤5/15
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肉馅加葱姜末、酱油提前腌制
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步骤6/15
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肉馅加槐花、盐、香油、花生油拌匀
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步骤7/15
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面粉加水搅匀，揉成光滑的面团
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步骤8/15
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揉匀后搓长条，中间切开
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步骤9/15
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搓成更长的条状
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步骤10/15
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切成小剂子
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步骤11/15
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擀皮儿
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步骤12/15
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夹馅
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包好的饺子，注意皮薄馅大的窍门就是两手把边捏紧捏薄
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步骤14/15
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开水下锅，煮6-7min，水中加少许盐，翻几个滚头就熟啦
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最后一步
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开吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-24
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