麻油鸡汤煮圆白菜
对付那些比较多油的汤或卤水,可以考虑煮圆白菜,也叫高丽菜,广东人叫椰菜。为什么呢,圆白菜可以把汤里的油吸去,同时也可以释放出本身的甜味,也不会渗出颜色把汤或卤水汁的颜色改变,反而把汤变得清甜。昨天做了生姜麻油鸡汤,放圆白菜是最佳搭配,美美的吃一顿圆白菜吧,好爽!!
-
步骤1/6
点击查看大图
这是鸡汤;
-
步骤2/6
点击查看大图
把菜切块儿,用清水洗3~4遍后泡入冰水,约30分钟;
-
步骤3/6
点击查看大图
把水滤干;
-
步骤4/6
点击查看大图
把鸡汤勺或倒在另一锅,不要渣,加精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙,搅拌几下,把汤烧开;
-
步骤5/6
点击查看大图
分几次把圆白菜放入汤里,不断翻,边翻边放菜;
-
最后一步
点击查看大图
待菜煮得变软,可以上锅了,至于菜要煮得多软,自己掌握煮的时间。Enjoy !
一、圆白菜呀,多多少少都有点涩味,多次几遍,洗后泡入一盘水里,放约碗的冰块,泡约30分钟,这样可减少涩味;
二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
麻油鸡汤煮圆白菜的其他做法
麻油鸡汤煮圆白菜的相关分类
麻油鸡汤煮圆白菜的相关推荐
-
5分钟炒个能吃两碗饭的辣椒炒鸡蛋
1139901人看过 -
仔姜尖椒鸡 重庆风味家常菜
986257人看过 -
三分钟炒青菜(鸡毛菜)
575597人看过 -
空气炸锅多春鱼#花式新美味就酱简单#
140255人看过 -
清炒西葫芦
117010人看过 -
#秋天怎么吃#清蒸鲈鱼
1016005人看过 -
鸡汤
122052人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#绿豆芽炒韭菜
1106314人看过 -
#旅行中的美味# 秋葵炒肉片
166896人看过 -
烤多春鱼
36386人看过 -
#唯有美食最粽要#空气炸锅无油烤鸡腿
692723人看过 -
豆腐干拌芹菜
542780人看过