凉拌面
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步骤1/14
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黄瓜切丝即可,拌面直接吃,不用炒
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步骤2/14
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西红柿切小块
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步骤3/14
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两颗鸡蛋打散
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步骤4/14
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锅中热油放入鸡蛋,炒熟盛出备用
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步骤5/14
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锅中留底油下入西红柿反超至软糯,下入食盐,白糖适量,然后放入炒熟的鸡蛋即可出锅。(如果需要带汤的可以加入适量清水,或开水都可以)
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步骤6/14
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莴苣切丝
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步骤7/14
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葱切丝
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步骤8/14
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两三瓣蒜切沫
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步骤9/14
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锅中热油下入葱花爆香,然后下入莴苣丝,加入适量盐和耗油,断生后最后下入蒜末出锅
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步骤10/14
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五花肉切沫,我是直接用的肉泥,都可以
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步骤11/14
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长豆角(有的地方也叫豇豆)切小段,便于拌面
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步骤12/14
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锅中热油下入肉沫,葱花,炒香后下入豆角段,变色后下入适量盐,酱油,多炒一会,自己觉得炒豆角不糯一点不好吃,可以加点水小煮一会,出锅前加入耗油,拌匀后出锅
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步骤13/14
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锅中加水煮沸后加入面条,在煮沸,然后小火煮一分钟,关火,盖盖子,焖五分钟即可出锅!(适用于所有面条,方便面除外哦)
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最后一步
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放入各种菜码,拌匀,开吃
可以做点蒜汁,辣椒油,任何想加的都可以,下面在付个蒜汁的做法:大蒜放到案板上一直拍,拍到基本是泥的状态然后再剁一下,放入容器中,加入耗油,香油,生抽,醋,拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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