简单零失败|香辣花甲粉
朋友圈又有人晒花甲粉,于是决定晚餐就来一碗花甲粉好了,自己制作干净卫生量又足,想吃什么就添加什么,香辣过瘾吃到爽. 花甲粉对新手非常友好,简单易操作,麻辣鲜香,味道秒杀街边小店,喜欢吃辣的小朋友可以试试哦~
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步骤1/10
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花甲放清水里,加2勺食盐浸泡2个小时吐沙.
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步骤2/10
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喜欢吃的菜清洗干净,备用.粉丝凉水浸泡半小时小时左右.
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葱、蒜、香菜切末,小米椒切圈.
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锅中加适量食用油,放2勺郫县豆瓣酱炒出红油后,加入蒜末和小米椒炒香.
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步骤5/10
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炒好的酱料倒入碗中,里面加2勺生抽、1勺蚝油、适量的糖搅拌均匀备用.
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步骤6/10
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另起锅,里面铺上金针菇、黄豆芽,上面码上花甲,最后把调好的酱汁浇在上面,放刚好没过食材的清水.
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步骤7/10
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盖上锅盖,大火烧开,花甲微微开口,放入泡好的粉丝和青菜,煮3分钟左右青菜断生即可关火.
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步骤8/10
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最后撒上葱和香菜末,尝一下味道,郫县豆瓣酱已经很咸了,觉得不够的可以在撒些盐调下味道.
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步骤9/10
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味道超级赞,鲜香扑鼻.
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最后一步
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开动喽~
花甲要提前吐沙,加盐浸泡2个小时以上.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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