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广式肠粉

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初一的厨房

记得刚到广州的时候，食堂早餐主食都是肠粉，炒粉，汤粉，一开始吃不习惯，慢慢的几年下来，便开始喜欢上了肠粉，一日三餐都不会烦，再后来由于工作调动又回到了北方，想吃肠粉的时候，就自己动手做，味道才会正宗，今天在这里分享一下
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
蒸肠粉盘 2个
、
肠粉刮板 1个
、
清水 600毫升
、
肠粉专用粉 300克
、
瘦肉馅 100克
、
鸡蛋 3个
、
虾仁 150克
、
香葱碎 适量
、
生菜 适量
、
玉米油 100毫升
、
肠粉汁起到关键作用和味道
、
准备食材
、
玉米油 150毫升
、
葱段 适量
、
洋葱 半个
、
香菜 3根
、
胡萝卜 半根
、
生抽 100毫升
、
以上所有食材和油同时放入锅里，炸出香味捞出备用
、
这是3人份的量，可以根据人数多少来调制
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-04-24

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