鲤鱼炖豆腐,超美味
鱼肉鲜嫩,鱼汤鲜美,简单易操作,试试吧
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步骤1/10
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鲤鱼洗净去鳍去尾,用厨房纸擦干鱼身的水分,切块
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豆腐切块,姜切丝
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锅中烧油,油热下姜丝翻炒,放鱼块煎一下
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两面煎,煎至鱼肉变色收紧
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步骤5/10
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加入热水,大火烧,汤立马就变白了,加水看情况,喜欢多喝汤了多加就好啦
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步骤6/10
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越煮越白
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步骤7/10
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加入豆腐,加适量盐,白胡椒,中火炖煮10分钟
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步骤8/10
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出锅前加入鸡精,撒上香菜就OK了
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步骤9/10
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特别鲜美呢
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最后一步
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快来试试吧
鱼肉一定要两面煎到位,煎至微黄鱼肉收紧
注意一定要加热水,开水,这样鱼汤才能迅速变白
有姜丝去腥,鱼肉煎到位,不放料酒也很鲜美哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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