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零失败率的一款包子皮做法！的做法

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零失败率的一款包子皮做法！

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只需转换上自己喜爱的馅就可以了！今天做了有冬菇的肉包跟糖三角包，都是使用了一样的包皮。有点微微的甜味，香甜宣软，棉白柔软，弹性十足！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

金龙鱼麦芯粉 500

、

酵母 5克

、

泡打粉 5.5克

、

白砂糖 70克

、

清水 250克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
饱满的麦穗包
步骤2/25 点击查看大图
咸口味的麦穗冬菇包～香甜的糖三角包
步骤3/25 点击查看大图
准备好食材
步骤4/25 点击查看大图
面粉中加入糖
步骤5/25 点击查看大图
放入酵母
步骤6/25 点击查看大图
放入泡打粉
步骤7/25 点击查看大图
放入清水搅拌混合均匀
步骤8/25 点击查看大图
揉成光滑面团
步骤9/25 点击查看大图
盖上保鲜膜静置10分钟
步骤10/25 点击查看大图
撕开保鲜膜排气
步骤11/25 点击查看大图
分成两份
步骤12/25 点击查看大图
一份分成7小份
步骤13/25 点击查看大图
擀好皮
步骤14/25 点击查看大图
放入馅料
步骤15/25 点击查看大图
捏出纹路
步骤16/25 点击查看大图
静置发酵两倍大
步骤17/25 点击查看大图
另外一份也分成8个剂子
步骤18/25 点击查看大图
擀好皮放入馅料
步骤19/25 点击查看大图
捏成三角形
步骤20/25 点击查看大图
发至两倍大，大火蒸15分钟左右，蒸好后不要揭开盖子，闷5分钟再打开。
步骤21/25 点击查看大图
看出锅了，棉白宣软的包子出来了
步骤22/25 点击查看大图
掰开看下咸馅的
步骤23/25 点击查看大图
看，甜味的馅料也是一样松软
步骤24/25 点击查看大图
随自己喜欢捏出花纹
最后一步点击查看大图
想吃吗？

小贴士

重点来了小贴士 1温水和面会让酵母的性能发挥得更好，发酵好的面一定要排气完全，不然蒸好的包子会坑坑洼洼。 2蒸好后不要立即取出，闷5分钟会让包子更稳定不回缩。 3吃不完的包子要密封冷冻起来保存，吃的时候蒸10分钟就可以了哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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