偷懒版400次手打咖啡☕
前段时间在今日头条刷到手打咖啡的视频，今天有空就来尝试一下。当然我并没有打到400次，所以就有了这个偷懒版的手打咖啡☕
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步骤1/5
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这里我用的是零卡糖，有甜味负担，准备好以上材料（咳咳咳，温水忘记拍了）
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步骤2/5
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速溶咖啡，糖粉，温水按照1：1：1的比例根据自己的用量进行操作，我这用的是量勺15ml，2勺的量。混合在一起，用蛋抽➕你的麒麟臂进行抽打，不偷懒的你就请一定打够400次哦（我偷懒了没有打到400次就结束了操作）在抽打200+次后咖啡随着空气的抽打进入内部，体积已经被打发膨胀。
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步骤3/5
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最后我的成品是这样的，打发后的咖啡☕就像奶盖，在冰块的支撑下漂浮在牛奶上，微苦加上还有些咖啡粒因偷懒未被完全打发的颗粒感，让咖啡的口感多了个层次。。。
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步骤4/5
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成品
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最后一步
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偷喝了两口的成品
1.因为我家没有冰块，而且这个天喝冰咖啡还是略微有些冷，所以我用了蜜瓜替代冰块，使打发后的咖啡漂浮在牛奶之上，本以为是黑暗料理，品尝之后口感竟然还不错。
2.我做完后才想起来，温水我漏加了1勺，也是除了偷懒之外，导致手打咖啡过于浓稠的原因之一，事实证明，还是不可以偷懒啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-24
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