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免烤蒸出来的核桃红枣吐司的做法

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免烤蒸出来的核桃红枣吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

盐 1克

、

糖 20克

、

酵母 3克

、

高筋面粉 260克

、

玉米油 20克

、

核桃约80克随意

、

红枣约10颗看个人喜好

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋、盐、糖、酵母先搅匀（鸡蛋可以留一些到最后刷蛋液），再放入面粉揉成絮状，最后加入玉米油，这时候要揉好久，揉到能拉出膜状就好啦；我没揉成功
步骤2/10 点击查看大图
等发到两倍大再拿出来排气（感觉挺难发的，时间长、发好也不会有太多蜂窝孔），分四份揉圆，再分别擀成长条，然后卷起来，重复两次；
步骤3/10 点击查看大图
第三次擀长条后，加入核桃跟红枣再卷起来
步骤4/10 点击查看大图
期间可以先煮水，不用煮沸然后关火
步骤5/10 点击查看大图
四份都做好依次放碗中即可，有吐司模具就更好啦
步骤6/10 点击查看大图
盖上保鲜膜放温水锅中，发酵至差不多碗那么高。再取出刷蛋液洒点芝麻，开火蒸40分钟，蒸好再焖5分钟就可以啦！
步骤7/10 点击查看大图
出锅的样子发的好大
步骤8/10 点击查看大图
里面很松软
步骤9/10 点击查看大图
外皮有一丢丢干
最后一步点击查看大图
最好可以切片也可以不切

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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