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三色抹茶咖啡奶冻，Q弹嫩滑，入口即化，比冰淇淋还好吃的做法

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三色抹茶咖啡奶冻，Q弹嫩滑，入口即化，比冰淇淋还好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

抹茶浓缩咖啡 1杯

、

纯牛奶 2盒

、

速溶咖啡 1袋

、

吉利丁片 2片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
吉利丁片提前用冷水浸泡5-10分钟，泡软备用。
步骤2/14 点击查看大图
抹茶浓缩咖啡倒入碗中。
步骤3/14 点击查看大图
加入130毫升乐荷有机牛奶，搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
一边加热，一边加入1/3吉利丁片，用筷子不断地搅拌至其完全融化。
步骤5/14 点击查看大图
放凉，倒入杯中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，可以看到已经凝固。
步骤6/14 点击查看大图
速溶咖啡加入130毫升开水，搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
趁热放入1/3吉利丁片，用筷子迅速搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
放凉，倒入已经凝固好的奶冻杯中，盖上保鲜膜，再次放入冰箱冷藏2小时，至其凝固。
步骤9/14 点击查看大图
再将130毫升牛奶倒入盆中。
步骤10/14 点击查看大图
一边加热，一边放入吉利丁片，不断地搅拌至其完全融化。
步骤11/14 点击查看大图
放凉，倒入凝固好的奶冻杯中，盖上保鲜膜，再次冷藏2小时，至其完全凝固。
步骤12/14 点击查看大图
再取少量的抹茶咖啡，加少许牛奶、吉利丁片搅拌均匀。
步骤13/14 点击查看大图
放凉，倒入奶冻杯中，浅浅的一层就行，放入冰箱冷藏1小时！
最后一步点击查看大图
做好的咖啡奶冻，非常Q弹，可以直接用勺子挖着吃，也可以倒扣放入盘中，再用勺子挖着吃。尤其夏天，吃一口那叫一个凉爽过瘾！

小贴士

不喜欢咖啡的，也可以换成果蔬汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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