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中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法

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中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子

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最近广州又降温了，我想这暖暖的甜品可以温暖一点我们的生活吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟

糯米粉 150克

、

冰糖 20克

、

紫薯 50克

、

水 150克

、

酒酿 150克

、

枸杞适量

、

鸡蛋 1颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
紫薯上锅蒸熟
步骤2/13 点击查看大图
➕150克水榨汁
步骤3/13 点击查看大图
榨出来颜色大概是这样的
步骤4/13 点击查看大图
倒入150克糯米粉搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
大概是这个颜色
步骤6/13 点击查看大图
搓成小圆子
步骤7/13 点击查看大图
水开后倒入煮至浮起捞出，不要煮久，动作要快
步骤8/13 点击查看大图
圆子待用
步骤9/13 点击查看大图
水煮开放酒酿放圆子
步骤10/13 点击查看大图
打一颗鸡蛋倒入
步骤11/13 点击查看大图
放一点枸杞
步骤12/13 点击查看大图
享用这甜甜的中式下午茶吧
最后一步点击查看大图
一次用不完的圆子放到厨房纸上，静置1小时挥发水分后，撒一点糯米粉，可以进冰箱保存。

小贴士

1.酒酿和冰糖可以根据自己的口感调整，浓淡适宜哦。 2.除了紫薯，我们还可以尝试南瓜，青菜这种常用的着色食物，健康养生还很好看哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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