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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

1高筋面粉 300克

、

2黄油 40克

、

3盐 2克

、

4鸡蛋 1个

、

5糖 30克

、

6牛奶 150克

、

7酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.除黄油外，把所有材料放到厨师机搅打成光滑面。2.把面团取出分成四份，再和黄油一齐放到厨师机搅打，先低速搅打把黄油和面团混合均匀，再高速搅打到起手套膜。3.取出手揉排气，进行第一次发酵到2倍大，我是用烤箱低温发酵35度50分钟。4.第一次发酵完成，手揉排气，揉到光滑切开无气孔，分三等份，每一个面团揉成长舌型再卷起来放吐司盒，烤箱低温发酵35度60分钟，发到八分满。5.烤箱160度35分

小贴士

1.面团要揉到起手套膜。 2.要控制好温度不要太高温，每台烤箱温度不一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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