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香酥肉松蛋糕的做法

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香酥肉松蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

纯牛奶 67g

、

低筋面粉 67g

、

细砂糖 60g

、

色拉油 40g

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋白和蛋黄分开，蛋黄加入牛奶
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄加入色拉油（可用玉米油代替）
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄液筛入低筋面粉
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀，然后蛋黄液再过筛一次，让蛋黄液更加细腻
步骤5/13 点击查看大图
蛋白分三次加糖打发
步骤6/13 点击查看大图
蛋白硬性打发到不会脱落
步骤7/13 点击查看大图
三分之一蛋白放进蛋黄液中搅拌一下
步骤8/13 点击查看大图
蛋黄液倒进蛋白中搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
我用的是36×36cm的烤盘，190度预热5分钟，再180度烤15-20分钟
步骤10/13 点击查看大图
蛋糕胚切两半，摸上沙拉酱
步骤11/13 点击查看大图
再铺上肉松，两块蛋糕叠起来即可
步骤12/13 点击查看大图
想做肉松小贝，也可以在表面抹一层沙拉酱再粘上肉松即可！
最后一步点击查看大图
香酥肉松，加上咸味沙拉酱，可以缓解蛋糕的香甜！怎么吃都不腻

小贴士

烤蛋糕的时候注意观察蛋糕的成色，不要烤过了哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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