火腿豌豆
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火腿豌豆是一道江南家常菜,简单的食材搭配,又好看又好吃。火腿咸鲜有味,豌豆鲜中带甜,春笋脆嫩清新。用勺子舀起一勺送入口中,满满春日气息。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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1.金字火腿切丁,春笋剥壳切丁,豌豆剥粒。
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步骤2/5
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2.春笋丁焯水,1分钟后加火腿丁一同汆烫1分钟。
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步骤3/5
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3.豌豆粒焯水30秒,过凉水。
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步骤4/5
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4.油温3成热时,下火腿丁、笋丁炒出香味,放豌豆粒翻炒均匀2分钟。
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最后一步
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5.加水、料酒、盐烧2分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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