懒人夹心面包

浏览 44418 · 收藏 274

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

谁都能学会的面包

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛奶 220毫升

、

鸡蛋 2个

、

冰糖粉 50克

、

耐高糖酵母 4克

、

盐 2克

、

玉米油 20毫升

、

高筋面粉 350克

、

豆沙馅适量

、

黑白巧克力酱适量

、

以上食材可以做6个夹心面包

、

蛋黄液一个

、

清水适量

、

黑白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
温牛奶，耐高糖酵母拌匀
步骤2/18 点击查看大图
鸡蛋
步骤3/18 点击查看大图
冰糖粉，也可以用白糖，随自己喜好
步骤4/18 点击查看大图
玉米油
步骤5/18 点击查看大图
盐
步骤6/18 点击查看大图
把以上食材倒入盆里拌匀
步骤7/18 点击查看大图
筛入高筋面粉
步骤8/18 点击查看大图
搅拌均匀盖上盖子，上面再用刷子轻轻刷一层油冰箱冷藏一晚，
步骤9/18 点击查看大图
第二天从冰箱里取出静置一会，分成6个面剂
步骤10/18 点击查看大图
稍微用手整理一下，擀成牛舌状
步骤11/18 点击查看大图
加入自己喜欢的馅料，如豆沙馅，黑白巧克力酱，葡萄干都可以
步骤12/18 点击查看大图
卷起来
步骤13/18 点击查看大图
发酵温度调到28~30度之间，发酵至两倍大
步骤14/18 点击查看大图
蛋液搅拌均匀加入适量清水
步骤15/18 点击查看大图
黑白芝麻
步骤16/18 点击查看大图
刷蛋液，撒适量芝麻
步骤17/18 点击查看大图
需要注意注以下几个步骤1，先把烤箱调到160度，预热5分钟2，烤到15分钟观察上色情况不深不浅刚刚好3，这时就要准备一张锡纸盖在面包上面，防止颜色烤的过深，影响口感4，盖好锡纸后再继续烘烤15分钟出炉刚刚好5，160度烤30分钟6，这是我实际操作多次实践得来的，喜欢的可以试试哦！
最后一步点击查看大图
刚出炉面包柔软香甜，由于没有添加剂，保质期3~4天，请尽快食用