红萝卜玉米马蹄龙骨汤
这汤应该是广东，香港的一个家常例汤，茶餐厅都经常有这个汤，汤配料搭配很重要，有些材料不搭配煲出来味道不合！
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步骤1/6
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煲汤配料准备好
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步骤2/6
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龙骨冷水入锅，水位盖过龙骨
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步骤3/6
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差不多水开血沫也出来了，不出水煲出来的汤不清，出水可以也去掉血沫肉骚味！骨头捞起来冲走掉血沫就可以放进汤煲煲汤！
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步骤4/6
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煲里的水开了就可以放入龙骨，配料，中火煲十五分钟让骨头里面熟透血水全部出来捞走血沫，这样汤才清甜，先少加点盐煲汤才香，煲好后试味不够咸再加，其实汤不需要太咸的
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步骤5/6
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小火煲一个半或两个小时，捞走浮面的油！
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最后一步
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龙骨汤比较清甜，夏天煲最好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-24
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