劲爆嗦螺
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
螺蛳
1000克
、
干辣椒
10个
、
大蒜
5瓣
、
耗油
1勺
、
料酒
1勺
、
生抽
1勺
、
豆瓣酱
1勺
、
清水
1000克
、
胡椒粉 ,十三香,五香粉
、
花椒,桂皮,八角,草果
烹饪步骤
-
步骤1/4
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姜切片,热锅起油,放入大葱,姜片,花椒桂皮,八角,草果,干辣椒炒香后,加入一勺豆瓣酱炒出红油
-
步骤2/4
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入螺丝,一勺料酒去腥,随后加入生抽,适量的盐,再入一大碗水盖过螺丝,大火煮开后,然后转中伙煮20分钟,再大火收汁
-
步骤3/4
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放入青辣椒,蒜米,然后撒上适量的五香粉,十三香,胡椒粉
-
最后一步
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适量耗油翻炒出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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