简易制作:干煎咸海鱼
用盐腌好放冰箱的海鱼,用干煎的做法,鱼肉紧实,好吃,大家齐齐来做这个菜哦!
20克
0克
1克
184
千卡
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步骤1/6
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在市场鱼档买海鱼时,档主会把鱼处理好,并加盐腌着的。也可以自己回家腌鱼。冷藏放冰箱一至两天,把鱼的盐洗净,沥干水,放急冻保存,鱼的水份会干身些。
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步骤2/6
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鲈鱼早点从冰柜取出,自然解冻(可用微波炉解冻),不用再洗鱼了。准备两块姜片。
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步骤3/6
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热锅下花生油,爆香姜片。
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步骤4/6
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放鱼下锅,中火煎至鱼皮金黄,再煎另一面,煎至金黄。吃辣的朋友,可加点辣椒油或辣椒一齐煎鱼。
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步骤5/6
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煎好后,不用下调味料,够咸香了。装上盘,用红椒装饰一下,美美哒!
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最后一步
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来张近照,鱼皮煎得金黄不烂,成功!
鱼买回来先不用洗,腌好后再洗。热锅下油,用那两块姜片擦擦锅底,煎鱼就不烂皮了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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