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爆炒腰花的做法

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爆炒腰花

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这道菜是我姐姐教给我的，喜欢的朋友可以尝试一下！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪腰 2个

、

姜 2片

、

蒜头 3瓣

、

红萝卜少许

、

葱 1根

、

蚝油、生抽、白糖、料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪腰洗净切去里面白色组织，然后切花刀焯水后装盆子里用凉水泡一至二个小时。（中间水如果变得浑浊可以换下水.）其目的是为了去腥！
步骤2/7 点击查看大图
泡猪腰时可以把配料预备好：红萝卜切片、姜切末、蒜切末、葱头和葱尾切好分开.
步骤3/7 点击查看大图
锅里放油除了葱尾，其他配料一起倒入锅中爆炒出香味.
步骤4/7 点击查看大图
然后再倒入泡好的猪腰
步骤5/7 点击查看大图
翻炒均匀后加入：少许蚝油、生抽、白砂糖和一点点的水，然后继续翻炒至熟.
步骤6/7 点击查看大图
快出锅时加入少许料酒和刚才切的葱尾.
最后一步点击查看大图
好了，可以起锅装盘了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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