椰蓉面包
每次路过烘培坊必带走的一款面包,柔软香甜的椰蓉餐包,喜欢甜面包可以尝试的一款面包,在阳光明媚的早上配上一杯牛奶,美好的心情从此刻开始了。
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步骤1/6
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面粉加糖,酵母,盐,牛奶,1个鸡蛋,放进面包机揉15分钟,揉到出粗膜加入黄油再揉15分钟,得到以上手套膜即可。
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步骤2/6
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面包机发酵30分钟,手指戳下不回缩即是发酵完成。
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步骤3/6
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分成16个40克左右的面团,团成圆形,放进28*28的烤盘准备二发
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步骤4/6
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烤箱放一盆温水,发酵成图上的状态,快发酵好了开始做椰蓉酱,一个鸡蛋打散,加入黄油,椰蓉,糖,搅拌均匀,装进裱花袋,在顶部淋上椰蓉酱。烤箱180度预热10分钟,180度烤25分钟,中层,不上色可以放高一点,视烤箱大小,我的是30升的烤箱。
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步骤5/6
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出炉,小心掰开,拉丝的状态,刚开始可能有点高顶部,回油以后就不会干了。
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最后一步
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做早餐是一个不错的选择,配上牛奶或者现磨的豆浆。
揉面鸡蛋选50克左右的,做椰蓉酱尽量选择大点的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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