简易排骨炖土豆
老爸老妈突然说不回家,那一个人吃饭也不能委屈了自己。去楼下超市买了一条排骨加两个土豆,做一个排骨炖土豆,那是相当美味!
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步骤1/4
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排骨焯水。可以加一勺料酒,更有利于去腥。
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步骤2/4
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买排骨的时候,让阿姨特地切一块有肥肉的排骨。这时候就可以把肥肉单独切出来,用锅慢慢炒出肥油,再加入八角,蒜头,姜片,炒香。自己炒自己,格外好吃,机智的一匹!
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步骤3/4
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炒香之后下入排骨,炒至微微泛黄,加生抽再翻炒片刻,加入与排骨齐平的水,煮开后老抽来一点,耗油来一点,糖一点,盐一点。看着给,想给啥给啥。本来应该炒糖色的,这样排骨更香,可是着急学习,就给点糖提提鲜就算完事了
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最后一步
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汤汁收干,就差不多了。土豆软糯可口,再用汤泡点饭,一个吃的相当开心!
1.能炒糖色炒糖色,来不及就像我一样加点糖。
2.水少加一点,煮开以后就立刻放土豆,这样汤汁快收干的时候,肉熟了,而且土豆也很软糯。机智的一匹!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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