凉拌扇贝肉
夏天的清爽美味
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步骤1/7
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锅里加两片生姜把水煮开,将解冻的扇贝柱焯水
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步骤2/7
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大概焯1分钟,时间太短了会有腥味,捞出来晾凉
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步骤3/7
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黄瓜去皮
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步骤4/7
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切丝,我是用工具擦丝的
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步骤5/7
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扇贝铺在黄瓜丝上,加上蒜末
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步骤6/7
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撒上酱油,醋,油,搅拌均匀就可以了
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最后一步
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拌好后就是这个样子啦
这道菜最关键的就是醋,这道菜没有醋就没有灵魂哦。已经为扇贝柱实在超市买的冷藏的,没有新鲜的那么鲜,特别是搭配黄瓜会有腥味出来,用醋调配一下这个问题就完美解决了。出来的只有满口的鲜味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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