一学就会的淡奶油水果慕斯蛋糕
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步骤1/7
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30克黄油融化,可以微波炉或隔水融化,奥利奥饼干敲碎,拌入融化的黄油,铺在活底六寸蛋糕模具底部,压实,放入冰箱冷藏
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步骤2/7
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10克吉利丁用凉水泡开,大概15分钟左右,再把100g酸奶用微波炉加热(加热方法随意),再把泡好的吉利丁挤挤水份,放入加热的酸奶化开,搅拌均匀
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步骤3/7
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淡奶油用电动打蛋器打到6、7分发,大概就好酸奶差不多的样子,打的时候加了5g糖,再和之前融化好的酸奶吉利丁汁搅拌在一起
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步骤4/7
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拿出冷藏好的模具,铺上喜欢的水果,再把调好的奶油倒入模具
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步骤5/7
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保鲜膜封好,放入冰箱冷藏5小时以上
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步骤6/7
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脱模的时候用吹风机热风沿着模具吹外圈吹个两三圈就轻松脱模啦
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最后一步
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再摆上喜欢的水果,开吃了(怎么摆都好看所以摆了两个造型,都是苹果原相机无滤镜哦)
我不喜欢太甜的,酸奶有糖奥利奥有糖所以放了5g糖意思意思就好了,这个看个人口味;
奶油最好用动物奶油,更好吃,打发的时候先中高速快速打发,再转低速,植物奶油应该是从低速到高速;
各位小可爱们加油哦,这个操作起来无难度的,可以试试,容错率我觉得还蛮高,怎么做都挺好吃的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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