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椰子排骨浓鸡汤的做法

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椰子排骨浓鸡汤

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从小其实我就没怎么喝过煲汤，因为家里成员全部都是爆炒类型～以前我从来也没奢求过自己有天能煲汤，对一个纯西北妹纸来说，煲汤太难了……但当有次感冒自己研究煲汤成功之后，那一碗汤喝下第一口，眼泪都要掉下来了。真的！当你自己开始生活，煲汤会让你感觉到生活的小美好，甚至会觉得没有一碗汤解决不了的问题！

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1小时以上 | 配菜(中级)

大鸡腿 1个（290克）

、

大猪骨 680克

、

椰子块儿 150克

、

胡萝卜块儿 350克

、

红枣 25克

、

枸杞 5克

、

姜 8片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全家福材料准备好。梅子可放可不放～看大家喜爱啦。鸡肉记得把皮剥掉啦！这样汤不会太油。
步骤2/9 点击查看大图
把所有的肉肉放进水里焯水。放入4片姜片，加两勺料酒，煮开撇去浮沫。
步骤3/9 点击查看大图
倒出肉肉们，给他们冲个凉。洗干净准备炖汤
步骤4/9 点击查看大图
把所有的材料放入沙锅中（椰子+胡萝卜+4片姜片+梅子+所有肉肉），红枣和枸杞之后再放，这是以前一个广东阿姨教我的，她说红枣枸杞太早放会破坏汤的鲜味，会酸。
步骤5/9 点击查看大图
倒入2000ML的时候清水，开大火加热。等到水开了之后，（大约15分钟）关小火。
步骤6/9 点击查看大图
总熬时长3小时。一定要用小火哦！但锅里是必须还是'咕嘟咕嘟'的。
步骤7/9 点击查看大图
2个小时半之后，加入红枣和枸杞。如果3个小时对你来说太久了，那你就可以少放些水，就可以减少点时间。但水要莫过肉，也依旧要记得，最后提前半小时下入红枣枸杞。
步骤8/9 点击查看大图
三个小时到啦！！打开砂锅你会看见你的汤已经变成了有些小浑浊的淡黄色啦～香味扑鼻。
最后一步点击查看大图
好啦！你就得到啦一碗椰子浓鸡汤。这款汤是有些甜甜的鲜汤。超级香。所以快去感受一下自己的靓汤技能吧！犒劳一下自己。

小贴士

我不建议在煲汤时沙锅中放盐啦，我建议大家可以自己喝的时候，在自己的小碗里加点盐就好啦！这样也不会担心其他人的口味。这个汤的鸡肉其实不多，鸡肉是为了提鲜的，把鸡肉和猪骨放在一次煲，是可以补血养神，滋润肌肤滴！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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