糖醋卷排

浏览 126693 · 收藏 889

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

如果你家有不爱吃饭的宝宝，一定要试试这道菜。第一次做给小宝吃的时候，小家伙多吃了一大碗饭，要不是黄爸劝阻，我估计他非吃到舔盘子。

食材清单加入采购清单

土豆 80克

、

五花肉 60克

、

醋 1克

、

盐 2克

、

冰糖 10克

、

白芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切薄片。»妈妈们可以把洗净的五花肉在冰箱中冷冻一会，这样方便切薄片。
步骤2/12 点击查看大图
切好的五花肉片放入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。»去腥后的五花肉，更容易让宝宝接受它的味道。
步骤3/12 点击查看大图
土豆切成长条。»妈妈们在用刀切的时候，要注意小心，以免切到手。
步骤4/12 点击查看大图
把土豆条放在浸泡好的五花肉片上，自下而上的卷起来，再用牙签固定。一个以土豆条为'骨'的小排骨就卷好啦»妈妈们一定要把肉肉卷的紧实些，以免煎的时候土豆条会掉出来。
步骤5/12 点击查看大图
平底锅中刷油，开中火，热油后依次放入卷排骨，煎至底部变色，微微金黄色。大约1分钟。
步骤6/12 点击查看大图
翻个面，煎至没有血色，变焦黄色，盛出碗中。
步骤7/12 点击查看大图
另起一锅刷油，开中火，热油后倒入冰糖，用锅铲翻炒至冰糖融化，变枣红色。
步骤8/12 点击查看大图
倒入煎好的卷排骨，用锅铲翻炒均匀，裹上酱汁。
步骤9/12 点击查看大图
再倒入醋，盐和100克清水，翻炒几下。
步骤10/12 点击查看大图
盖上锅盖，继续煮10分钟至收汁。»煮至汤汁浓稠，土豆条变软就可以出锅啦。»妈妈们需要根据自家炉灶的火力大小，随着注意收汁情况，避免烧焦。
步骤11/12 点击查看大图
一盘香甜美味的糖醋卷排骨就做好啦，最后撒上芝麻提提香。
最后一步点击查看大图
肥瘦相间的五花肉包着软糯的土豆条，外面还裹着酸酸甜甜的酱汁，鲜香又开胃