椰蓉奶油红薯包
昨天就说了红薯太多，所以今天做红薯面包。
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步骤1/13
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红薯削皮蒸熟
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步骤2/13
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红薯压碎成泥
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步骤3/13
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因为正好有做慕斯杯的淡奶油，为了不浪费我就用来拌馅料了。取红薯泥的大概三分之二。留三分之一揉面团用。
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步骤4/13
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分别放冰箱冷藏。
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步骤5/13
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主面团除黄油外全部放入面包机，水要分次加入，根据面团状态适量加温水。
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步骤6/13
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出厚膜后加入黄油20克，继续揉面到基本手膜后发酵。发酵结束排气后分成六个面剂。醒15分钟。
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步骤7/13
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面团很软，要用些干粉。用手掌把面团推开成长方形，把奶油红薯泥的馅料抹上去，然后用上至下卷起来。
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步骤8/13
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轻轻地搓长，大概35厘米。
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步骤9/13
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收口出捏和一下，朝下放。对折。
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步骤10/13
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然后就是绕起来，两个脚的位置压一下。放到烤盘上要借助切刀，因为比较软。
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步骤11/13
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全部做好二次发酵30分钟。
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步骤12/13
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发酵好的生坯我刷了点蜂蜜水。烤箱预热200度烤制15分钟。我怕太挤，所以分了两次烤。
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最后一步
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出炉后再刷下蜂蜜水，然后我分别撒了椰蓉和糖粉。自己忍不住尝了下，很松软，甜度合适，挺好吃。
造型上根据自己喜欢，简单做成餐包样子也挺好的，或者别的方式，开动自己的小脑筋吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-24
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