葡式蛋挞的做法 点击查看大图

葡式蛋挞

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Leo_G80

很简单的做法，基本怎么做都不会难吃，这里要重点说说的是挞皮怎样烤酥脆哦
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
纯牛奶 125克
、
淡奶油 100克
、
鸡蛋黄 4个
、
白糖 40克
、
葡式蛋挞皮 10个
、
玉米淀粉 4克
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1、这个重点就是低温让挞皮发起来，再高温上色，挞皮吃起来非常的酥。 2、有些人说挞皮底部很油很软，那应该是挞皮没有完全解冻导致的，我是从冷冻拿出来放一个多小时才做的。 3、也有不放奶油直接烤的，说是没那么腻，个人感觉不发奶油的葡挞是没有灵魂的，怎么也吃不出葡挞的感觉，反正每个人口味不一样咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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