粉酥酥的杏仁蔓越莓饼干
晚上哥说没有零嘴了，那来个快手的杏仁蔓越莓饼干吧。加了杏仁粉的饼干，口感变得粉酥粉酥的。 最近黄油和糖消耗的有点大，这款减点量。
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步骤1/14
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蔓越莓切碎备用
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步骤2/14
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室温软化的黄油加糖后电动打蛋器搅打。怕溅的话，可以盖上揉面机防溅盖来打。
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步骤3/14
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打到颜色变浅，蓬松。
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步骤4/14
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分2次加入全蛋液，继续搅打均匀融合。
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步骤5/14
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加入蔓越莓碎。手动搅拌均匀。
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步骤6/14
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筛入低粉和杏仁粉。温柔翻拌。
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步骤7/14
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没有干粉后立刻停手哟，不然面粉起筋了就不好操作了。
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步骤8/14
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台面铺上保鲜膜或硅油纸，上手用点力气，把面团捏成大概的长方体。
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步骤9/14
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包上保鲜膜，继续整型成心中想要的样子。入冰箱冷冻50分钟。
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步骤10/14
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到点后预热烤箱，上火160°，下火140°，同时把刀磨锋利点。
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步骤11/14
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开切。垂直台面，均匀切。我的面团横截面较小，切了27块。
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步骤12/14
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铺在铺了硅油纸的烤盘上，每块间留空隙。
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步骤13/14
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中层，烤18分钟。可以看到油在欢快噗嗤。
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最后一步
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出炉，晾凉，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
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