这款甜面包底就等于学会了几十款面包
学会这款面包底,你就会发现你学会了几十种款甜面包了哦,不同口味任君搭配,比如黄金肉松包,毛毛虫形状面包等等,后续有机会会持续更新的呦!
-
步骤1/7
点击查看大图
中种部分的材料酵母需要与水完全溶合,融合后加入高筋面粉搅拌均匀,盖上保鲜膜放入发酵箱,发酵1小时,看状态是否呈蜂窝状,如图所示
-
步骤2/7
点击查看大图
将发酵好的中种面团依次加入主面团材料(除了黄油和盐暂时不放)搅拌无粉状后才加入黄油和盐继续搅拌
-
步骤3/7
点击查看大图
搅打成出膜状态,破洞光滑无锯齿状即可,在进行分割60g/个,搓圆可以分到11~12个面包
-
步骤4/7
点击查看大图
再次醒发20分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
排气整形,再次放入发酵箱,发至2倍大
-
步骤6/7
点击查看大图
刷上蛋液,入烤箱
-
最后一步
点击查看大图
这样就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
甜面包的其他做法
甜面包的相关分类
甜面包的相关推荐
-
贝果
32414人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
468066人看过 -
低卡鸡腿烤时蔬
16799人看过 -
酥到掉渣的黄油曲奇饼干 网红菊花挤花款#相约MOF#
19797266人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22071222人看过 -
#奇妙烘焙屋#奶香蜜豆小餐包
119457人看过 -
『简单粗暴』芝士冰淇淋|柔滑无冰渣|消耗奶油奶酪
20938人看过 -
自制曲奇蛋挞皮
1106770人看过 -
『麦满分』简单自制英式麦芬松饼面包
20821人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包
357680人看过 -
#好吃不上火#姜汁红糖南瓜糯米丸
263618人看过 -
#自由创意面包#简单的可颂牛角面包|不用开酥!省时省力!
120692人看过