油泼面
家里的浴室没有浴霸加上北京最近刮得大风,简直冷得不行…所以决定来朋友家洗澡,有浴霸简直幸福死!晚饭不知道吃啥,家里有袋火锅面,所以决定做油泼面,准确的说是油泼细面!
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步骤1/4
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开锅烧水煮面,煮面的时候可以加一点油,会更香一点!水开之后加凉水再开再加,3次即可,然后盛出过凉水。
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步骤2/4
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煮过面的水可以用来煮油菜和豆芽,梗的位置变软就可以盛出开啦!(没有买豆芽所以锅里只有油菜)
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步骤3/4
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一勺生抽,酱油也可以,根据个人口味加入适量醋和盐,然后加一点香油,酱汁就调好啦!
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最后一步
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把面盛到调好的酱汁碗里,摆上油菜豆芽和切好的葱蒜,撒上辣椒面儿,锅中热油,然后一浇,滋滋啦啦的声音听起来就觉得这碗面好香!
面做得有些粗糙,没有买豆芽,大家做的时候可以放些自己喜欢吃的青菜之类的。老抽或者酱油最好是少放一点,不然拌过之后颜色有点深,辣椒面不够辣的可以额外加辣椒油,辣椒面也可以换成干辣椒碎、油辣子。夏天快到啦,小仙女们最好少吃一点辣,本人最近吃辣比较多,今天发现后背长了小痘痘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
油泼面的其他做法
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