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发面螺旋饼的做法

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发面螺旋饼

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不用二次醒发就能做出金黄酥香的发面螺旋饼，底部色泽金黄，呈现螺旋花纹，超诱人；做法其实也很简单，一碗面粉加点酵母白糖和牛奶揉成面团，擀成面片，抹上小鲜侣，卷起来，切成段，再入锅烙一烙就完成啦，表皮酥脆，里面蓬松暄软，全家老小都超爱吃，当作早餐面点是再合适不过啦！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

酵母粉 3g

、

白糖 3g

、

温牛奶 170g

、

植物油适量

、

小鲜侣调味汁适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：300克面粉、酵母粉3克、白糖3克、温牛奶170克、植物油适量、小鲜侣调味汁适量鹅妈妈晶钻锅
步骤2/14 点击查看大图
300克面粉倒入3克酵母，3克白糖，倒入170克温牛奶，边倒边搅拌成絮状；
步骤3/14 点击查看大图
揉成光滑的面团；
步骤4/14 点击查看大图
不用醒发，直接擀成薄薄的面片；
步骤5/14 点击查看大图
刷上一层植物油，再挤入适量小鲜侣调味汁，涂抹均匀；
步骤6/14 点击查看大图
从一边卷至另一边；
步骤7/14 点击查看大图
卷好后切成差不多大小的剂子；
步骤8/14 点击查看大图
用双手稍微整形成圆柱形；
步骤9/14 点击查看大图
盖上保鲜膜醒发至两倍大；
步骤10/14 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅预热倒入适量植物油，加热至产生油纹，再放入面胚小火慢烙；
步骤11/14 点击查看大图
烙至一面金黄后，再翻面继续烙；
步骤12/14 点击查看大图
烙至两面金黄熟透即可；
步骤13/14 点击查看大图
好看又好吃，还没出锅就偷吃了好几个；
最后一步点击查看大图
外皮酥香诱人，酥脆可口，里面蓬松暄软，超级美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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