山药炖鸡汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
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买的是超市的净童子鸡,没有内脏。将童子鸡洗净,尤其是肚子里的血块一定去除干净。切块后,将鸡块和(除枸杞以外的)所有食材放入锅中开大火加盖炖煮。
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步骤2/3
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锅开后,尽量撇净血沫,转中小火加盖继续炖煮。
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最后一步
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大概半小时后所有食材炖熟,用筷子一扎就透说明已经熟了,放适量盐调味,然后放入枸杞,十分钟后盛出即可。
小贴士
1.汤头有清甜口味,盐不要多放,有点儿咸味就可以了
2.血沫撇得越干净,汤越清
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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