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皮蛋槐花粥的做法

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皮蛋槐花粥

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30~60分钟

大米 30克左右

、

皮蛋 1个

、

香葱 1根

、

槐花一小碗

、

胡椒粉适量

、

盐少许

、

自制香油一大勺

、

生抽半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大米淘洗干净，倒掉多余的水，加一勺熟油拌匀让米吸收油的香味。这儿我用的熟油是我那天做辣条熬的香油，还有一些没用完的。
步骤2/12 点击查看大图
就是这个，大家没有的话就用熟油代替。
步骤3/12 点击查看大图
槐花洗净，再加一勺盐浸泡十五分钟左右。
步骤4/12 点击查看大图
这是我自己做的皮蛋把它切丁，随意切就好。
步骤5/12 点击查看大图
烧一锅开水，（水的量大概是米的八九倍，如果大家不太清楚的话可以拿碗或者杯子量）把米倒进去，转中小火煮30分钟左右，期间不停的搅拌，避免糊锅。
步骤6/12 点击查看大图
这个是已经煮了大概二十分钟的样子。
步骤7/12 点击查看大图
等到水份快干的时候把皮蛋倒进去，煮五分钟。
步骤8/12 点击查看大图
再放槐花，在煮五分钟。
步骤9/12 点击查看大图
这个时候就差不多了，可以调味了
步骤10/12 点击查看大图
加少量生抽、盐、白胡椒粉、葱花，出锅。
步骤11/12 点击查看大图
有没有想试一试呢
最后一步点击查看大图
皮蛋本身就是咸的，还有生抽也是咸的，所以加盐的时候一定要注意量喔

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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