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超级下饭的番茄土豆炖牛尾

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番茄的酸甜加上牛尾独特的油香味软糯的土豆吸收了酸甜咸的汤汁超级下饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛尾 300

、

土豆 1个

、

番茄 3个

、

葱段适量

、

姜片 8片

、

盐 5克

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

柱侯酱半勺

、

番茄酱 2勺

、

料酒 5勺

、

蚝油 1勺

、

鲍鱼汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将牛尾洗干净
步骤2/12 点击查看大图
将牛尾焯水去除血腥味
步骤3/12 点击查看大图
番茄土豆切块备用
步骤4/12 点击查看大图
葱段姜片切好备用
步骤5/12 点击查看大图
将焯过水的牛尾洗干净
步骤6/12 点击查看大图
热锅冷油将葱段姜片煸炒出味
步骤7/12 点击查看大图
倒入牛尾翻炒到出现焦黄
步骤8/12 点击查看大图
牛尾煸炒出锅放入碗中备用
步骤9/12 点击查看大图
锅中倒出番茄翻炒至出汁加入两勺番茄酱
步骤10/12 点击查看大图
倒入牛尾继续翻炒两分钟加入调味料
步骤11/12 点击查看大图
加入500ml清水炖煮一小时在炖煮到30分钟时加入土豆继续炖煮30分钟至牛尾软烂
最后一步点击查看大图
最后加入葱苗就完成啦喜欢的朋友们可以做起来哦

小贴士

1⃣️我用的是速冻的牛尾所以我在解冻的时候加入了少许盐这样可以去除血腥味 2⃣️在图片中我加入了牛肉因为牛尾我没有买足够的分量 3⃣️如果喜欢浓郁的番茄味可以加多1-2个番茄按个人喜好 4⃣️这个方法也可以用来焖煮牛腩和牛肉哦5⃣️记得经常翻动下不然会糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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