是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
风姜牛血的做法 点击查看大图

风姜牛血

浏览 154171 · 收藏 775
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



风姜,与所有姜科植物类似,都有着独一无二的风味。相比常用生姜,它的香气和辛辣都显得更为霸道。风姜无论是文火慢炖,还是急火快炒都能保持辛香热辣的气质。在家乡小城,风姜料理最具代表性的当属风姜鸡,是一道非常经典的月子菜和暖身汤,在家庭是爱喝汤的广东人的食补暖汤,在以这道汤为招牌的路边小餐馆则更多的是为过往旅人接风洗尘。在自给自足的家常菜中,调料并非不可或缺,角色常常互相客串。因此,风姜和牛血的搭配纯属机缘巧合,但让我感到惊喜和上瘾。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

这道菜,我认为是非常简便实惠的家常菜,可以根据手边的材料和喜好的口味来调整,风姜生姜蒜这些佐料并非缺一不可,葱段可换成韭菜、蒜苗、芹菜段等,牛血可以换成猪血、羊血,形式可以由炒菜加水变为生滚汤,总之,是一道freestyle的菜。期待它的发挥空间能给我们带来更多的惊喜!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-23

换个做法

风姜牛血的其他做法

风姜牛血的相关分类

风姜牛血的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”