星空吐司
星空吐司种草很久了,作为画画黑洞的我,也只能把吐司做成油画了,不过这颜值在我心中就是top级别的啦~~~
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步骤1/22
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准备食材。
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步骤2/22
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提前用开水浸泡好蝶豆花。
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步骤3/22
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晾凉过滤,可以用勺子压一压。
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步骤4/22
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得出160毫升的蝶豆花水。
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步骤5/22
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面包机放入面团食材里除黄油以外的所有食材,并将滤出的蝶豆花水倒入面包机内和面。
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步骤6/22
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面团搅拌均匀后加入黄油。
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步骤7/22
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揉出薄膜。
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步骤8/22
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放暖和的地方发酵至两倍大,用手指撮一个小孔不回缩就可以了。
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步骤9/22
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发好的面团取出排气,然后取100克面加入竹炭粉揉至均匀成一份,剩下的面团四六分成两份,盖上保鲜膜醒15分钟。
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步骤10/22
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取小份蓝色面团擀成矩形状,宽度比吐司模具短一点即可。
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步骤11/22
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撒上葡萄干蔓越莓干还有扁杏仁,由左往右卷好。
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步骤12/22
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卷好的面团收口往下,放入模具一侧。
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步骤13/22
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黑色面团同样擀成矩形状,撒上葡萄干和蔓越莓干,由左往右卷好,尾部留出一公分不卷。
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步骤14/22
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放入模具,紧贴刚才放入的面团,记得留出的一公分长度朝上。
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步骤15/22
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剩下的最大那个面团和上面相同,擀成矩形状,不同的是第一排摆好无花果干,这是很重要的一步,剩下的部分都可以随意摆放。
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步骤16/22
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将无花果干卷好后撒上开心果和葡萄干。
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步骤17/22
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卷好放入模具。
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步骤18/22
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发酵至七分满,我是放烤箱里发酵的,温度30,发酵功能,下面放上一碗水。
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步骤19/22
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烤箱180度,40分钟,出炉脱模。
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步骤20/22
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晾凉切开就是这个样子啦!
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步骤21/22
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装盘。
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最后一步
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颜值爆表。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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