家常炒面
炒面爽滑劲道,好吃到光盘,制作过程简单,食材也多样,可以加任何自己喜欢的蔬菜、鸡蛋或肉类,满足身体的营养需要,无论正餐还是宵夜,都是不错的选择。 菜谱为1人份,可根据个人实际需求调整用量。
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步骤1/21
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提前准备好所有食材。
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步骤2/21
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锅中烧开水,面条放入水中。
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步骤3/21
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煮至八成熟。
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步骤4/21
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捞出,放冷水中浸泡。
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步骤5/21
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沥干水分,放入碗内。
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步骤6/21
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油菜洗净,撕成小朵,火腿切片,葱切碎。
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步骤7/21
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锅内放1勺花生油。
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步骤8/21
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油热后放入葱花炒香。
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步骤9/21
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打入鸡蛋。
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步骤10/21
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迅速炒散。
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步骤11/21
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鸡蛋炒熟后,倒入火腿和绿豆芽。
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步骤12/21
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翻炒均匀,至绿豆芽微软。
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步骤13/21
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放入油菜。
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步骤14/21
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炒变色即可。
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步骤15/21
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倒入煮好的面条。
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步骤16/21
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加1勺老抽。
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步骤17/21
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1勺生抽。
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步骤18/21
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半勺盐。
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步骤19/21
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翻炒均匀,直到每一根面条都上色即可。
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步骤20/21
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出锅装盘。
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最后一步
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开吃啦~
1.面条煮好捞出后,一定要过一下凉水。
2.喜欢吃辣的可以加点辣椒油或老干妈一起炒。
3.配菜可以根据个人喜好进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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